Cold Chain for Agriculture
Tentang Acara Ini
Keberadaan Cold Chain sebagai salah satu tulang punggung National Food Security semakin terasa penting seiring dengan meningkatnya taraf hidup masyarakat, jumlah penduduk yang semakin bertambah dan kenaikan suhu global.
Hal-hal tersebut diatas membutuhkan tata kelola pangan lebih baik untuk menjaga ketahanan pangan nasional, dalam hal ini Food Cold Chain memainkan peran yang cukup sentral dalam meningkatkan National Food Security.
Akses internet yang semakin luas, mudah dan murah meningkatkan pola belanja e-commerce. Perkembangan bisnis e-commerce mengalami lonjakan yang eksponensial, yang menuntut ketersediaan infrastruktur yang memadai diantaranya adalah ketersediaan infrastruktur cold chain logistics bagi penyimpanan dan pengiriman produk makanan yang perishable.
Agriculture sebagai salah satu bahan pangan utama yang bersifat perishable juga membutuhkan infrastruktur Cold Chain untuk menekan angka food loss dan food waste dalam rangkaian value chain nya. Akan tetapi, agar dapat bekerja maksimal, design Cold Chain untuk produk Agriculture membutuhkan pengetahuan yang berbeda dengan Cold Chain untuk produk-produk perishable lainnya.
Untuk itu, webinar ini diadakan agar audience mempunyai pengetahuan dasar pada aplikasi Cold Chain untuk produk Agriculture.