Workshop PKKM TPB UGM ''Potensi dan Tantangan Sistem Manajemen Mutu Kakao dan Cokelat Indonesia''
Tentang Acara Ini
Pada masa pandemi, kepedulian masyarakat (community awareness) mengonsumsi pangan sehat meningkat secara signifikan, termasuk pada cokelat. Guna mendukung produksi cokelat yang sehat diperlukan bahan baku biji kakao yang sehat pula melalui sistem produksi yang terintegrasi dari hulu hingga hilir. Pengaplikasian teknologi "smart" pada industri kakao di era transformasi digital dinilai berpotensi meningkatkan kualitas produk mentah biji kakao maupun olahan cokelat konsumsi. Namun demikian, untuk mewujudkan industri kakao berbasis teknologi “smart” diperlukan sumber daya manusia (SDM) berkemampuan digital. Dalam rangka mendukung agenda tersebut, diperlukan kolaborasi antara dunia Pendidikan, Pemerintah, dan Swasta sehingga tercapai akselerasi peningkatan kompetensi dalam bidang perkakaoan dan terwujud SDM bertalenta digital di bidang industri kakao. Oleh karena itu, Prodi Teknik Pertanian UGM yang merupakan salah satu di antara 4 prodi Universitas Gadjah Mada yang menerima hibah Program Kompetisi Kampus Merdeka (PKKM) menyelenggrakan serial workshop ini.
Waktu Pelaksanaan: Senin, 13 September 2021 pukul 13.00 - 15.00 WIB
Platform : Zoom (update link menyusul via email pendaftaran)
Link pendaftaran: http://ugm.id/solusikakao10
Batas akhir pendaftaran: Minggu, 12 September 2021 pukul 23.59